广谱化的煎炒烹炸，都是从宋朝之后才开始逐渐普及的。

因此眼下这个时间点，可以说是炒菜的萌芽时期，很多菜式都没被研发出来。

因此理论上来说，做菜确实算是一个能接触到老苏的途径。

但问题是……

这种做法虽然看起来能行，老苏心血来潮之下甚至可能召见徐云，可却并不会让老苏高看徐云一眼。

届时的情形大概率是这样的：

“哦？没想到你这样出身的人居然炒的一手好菜？那就留在府上做个厨子吧，元年，把他带下去吧。”

然后……就没有然后了。

另外搞阉猪也不可能。

这种做法的周期太长不说，结局和做菜相比，无外乎也只是从厨子变成养猪仔罢了。

徐云需要的切入点，必须要展现出和科研有关的价值。

不说和老苏平等交流吧。

至少要让他觉得‘这个人身上有些东西可以挖一挖’。

可这个机会，到底在哪儿呢……

就在徐云思索之际，他的耳边忽然响起了一道声音：

“欸，王麻子，王麻子！”

徐云回过神，发现老都管不知何时已经站到了自己身边。

他连忙朝老都管拱了拱手：

“老都管好。”

老都管微微朝他颔首致意，朝某个僻静范围努了努下巴：

“王麻子，跟我来一下。”

徐云眨了眨眼，快步跟了上去。

随后老都管带他走过一道院墙，来到了一处下人们休息的凉棚里，随意找了个位置坐下。

接着只听老都管轻咳一声，说道：

“王麻子，昨日你夜闯苏府，按本朝律法，你本应被送至官府定罪量刑。

轻则入狱，重则发配。

然老爷惜你出身可怜，心怀怜悯之下，将你留于府中。

前因后果你我尽皆心中有数，老夫所言对否？”

徐云点点头，回道：

“然也。”

老都管摸了摸长须，继续道：

“既若如此，老夫也便直说了，你是否愿入苏府府籍？”

众所周知。

宋朝的官方籍贯证明有两种。

一种是身份文书，另一种则是身份腰牌。

至于老都管所说的府籍其实并不是指籍贯注册，而是指类似雇佣合同的一种协议。

入了哪家的府籍，就代表着成为了这家的仆役，双方之间具备了合同效益。

仆役要服侍主家。

而主家需要提供约定的酬劳。

这种协议的签署目的主要用于主家账目的统计，同时也算是一份契约的凭据。

另外要重点解释的一下的是，入籍并不是卖身。

在很多朝代最兴盛的时期，入籍其实和现在的入职公司没两样。

比如浚仪曾经出土过一份唐玄宗时期——也就是开元盛世时期的入籍契约。

契约中对于仆役的权益描述甚至多达47条，几乎使用了穷举法。

哪怕在本土现今，也没多少公司能做到这地步。

当时这事儿还上过热搜，被不少人吐槽“也不知道是请的仆人还是祖宗”。

当然了。

这里所谓的仆役权益保障，前提是‘最兴盛的时期’。