(七五同人)大宋小吏

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递给一个南蛮人,然后忙往前赶。

走出去几步,后头却是有人喊住他:“喂!”

牛二回头,那南蛮人将钱丢了回来,然后恶狠狠地啐了一口:“谁要你们的钱!”

牛二愕然,但是前面已经有人发现他落后,在喊他了,只得连忙收起钱赶上去,也不知道这些南蛮人指的你们,是说杨禹清一伙,还是所有汉人了。

“谨言慎行。”牛二追上去之后,有人这么低声对他说。

牛二默然点头。

……

车驾一路在城郊山下停住,上山却不能驾车了。

牛二准备的食材都有仆从帮他背着,他吭哧吭哧跟在后面爬山。之前本就是一路小跑过来的,难免有些吃力。

没想到,那些纨绔子弟看上去虽然嘻嘻哈哈没个正形,但是爬山各个都有力气得很,想来素日里骑射课并没逃。

前面杨禹清却是跟人扯了起来,“辣死你,就辣死你们!”

原是他的同学们在埋怨他,说他每次准备吃食,都只想着自己好,弄一堆辣子。

“你们要知道,他是个无辣不欢的,只能我们受委屈!”其中一人半开玩笑地指责他。

杨禹清恶声恶气地道:“便是又如何?你们且忍着吧!”

到了赏雪亭,一干仆从都忙活开,打扫铺垫,围席子,捡柴禾,生火,烫酒。

牛二也把一个麻布袋拖过来,打开了,露出里面几只野兔。

杨禹清远远看到了,便把牛二叫了过来,“今日吃兔肉啊?”

他就是这样的人,自吩咐了牛二,就没管过,定要牛二自己考虑妥当,这件事才算办得好。

“是,小人想到今日赏雪,吃拨霞供应是最好不过了。”牛二应道。

“拨霞供?什么拨霞供,我怎没听说过。”杨禹清的同学说道。

其他人也纷纷表示,在汴京多年,压根没听过这道菜。

杨禹清得意洋洋地道:“我这厨子是杭州来的,而且做菜向来别出心裁,你们没听过,只能说明没见识。”

他一听拨霞供,就觉得极有画面感,而且脑海中呈现的,总是红灿灿的晚霞一般的辣汤,便多了几分期待。

众人听他这样吹,自然有些不服气,便盯着牛二,叫他现在就做来看看。

牛二那边叫仆从生起了火,烧水,自己则用银盘从树叶上划拉了一些干净的雪,再处理野兔,将兔子放了血后,把兔肉片得薄薄的,放在银盘中的雪上冰镇着。

有人好奇地道:“这是要……食脍吗?”

牛二不言不语,见那边水开了,便拿出两只锅,分别往里面放调料,一边放了许多辣椒,另一边则是清清淡淡,而后加水端到桌上,底下塞了木炭继续烧煮。

待牛二把兔肉都片完了,又拿出一大堆瓶罐,调酱料。

到这时,已有人看懂了,“是要煮兔肉吃吗?怎么这样麻烦,还不把肉扔进去煮?”

牛二调好酱料,将兔肉也一起端来,用两根长长的筷子夹着一片薄薄的兔肉在热锅里涮了涮,兔肉霎时间就变得云霞一般,热气蒸腾间,煞是好看。再放到酱料里蘸了蘸,置于杨禹清盘中。

众人如梦初醒:“原是这么个拨霞供!”

杨禹清挟起这兔肉,咬了一口,略烫,带着麻辣味儿,薄薄的兔肉片甚是入味,又鲜嫩,热气腾腾,真是再美味不过了。