晏云澈对祁秋年家乡的好奇心，又增加了一分。

“那我就让底下的县令派人过来学。”

祁秋年点点头，“你看着安排就行了，土豆，可以做土豆粉，淀粉，红薯也可以做成红薯粉，甚至红薯干，粉条儿。玉米嘛……如果能磨成细面的话也不错，玉米面还是很香的。”

其实，他更倾向于让百姓把多余的玉米拿去喂猪，但是这话要说出去，都不说百姓会怎么想，恐怕是那些世家权贵，富商，都会觉得这是暴殄天物了。

哪有给猪喂粮食吃的？自从祁秋年阉割公猪，能让猪迅速长肥长大的法子公布出去之后，如今养猪的人确实是不少。

养猪的食物，也仅限于家里的小孩每天去田里山里，打两背篓猪草回来，顶多是喂前段时间老掉牙的红薯梗。

猪是杂食性的动物，只要没有毒，给什么就吃什么。

反正是不会喂粮食的。

但实际上，如果能喂红薯喂玉米，就能让猪长得更肥硕，甚至肉质也会有一定的提升。

“这事情先不急着公布。”祁秋年说，“等到他们日后自己粮食多了，口袋里的钱也多了，也就不心疼这点喂猪的粮食了，这肉总比粮食更值钱吧。”

有了打算之后，两人又都忙起来了。

去教百姓第二次加工农副产品，这种工作用不着祁秋年亲自出马，他只需要给自己培养一小队人就行了。

反正又不难，把制作工序写给他们，让他们反复实验两次就能成功了。

但他还要去联系商队。

商队的人选，他其实有个打算。

也就是开镖局的张莫，张莫最开始就是在南安县开了个小镖局，毕竟是小地方，生意只够一帮兄弟勉强糊口。

然后接了他这个长期的生意，勉强算稳定了一些。

再后来，因为要去建渝州府培育水稻，祁秋年又建议他们，在京城开一个分部，他也出了一点资金。

这两年，张莫都做得不错。

后来祁秋年来北宜，也给张莫提了意见，让他们可以在北宜开个分部，钱不够的话，他也可以出资。

不过那时候因为镖局的人数不足，到底是没有开到北宜这边来。

现在嘛，他有更好的想法了，反正这跑镖局的都是全国各地跑，那为什么不在跑镖送货的时候，也给自己多一笔收入呢？

镖局，跟后世的快递，还是有很大区别的。

他们除了运送货物，给人带信，甚至可以充当保镖，送人出远门，只要客户给的钱够，他们是可以去全国各地跑的。